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    영양 만점 곤충 식당
    10 %
    앞으로 우리가 먹게 될 식용 곤충 이야기
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    예림당 전체보기
    글 서해경, 이소영그림 한수진

    쪽수 120 쪽l무게 380 gl크기 186 x 245 mm
    발매일 2016년 11월 20일
    ISBN : 978-89-302-6885-1 74300
    대상 초등 전 학년
    교과연계
    (3-1 과학) 3. 동물의 한살이
    (4-2 과학) 1. 동물의 생활
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    프롤로그
    마법의 곤충 수프, 먹어 볼래? … 8

    1장 위대한 곤충
    곤충으로 옷감을 만들다 … 14
    곤충, 약으로 쓰이다 … 18
    아낌없이 주는 곤충, 꿀벌 … 20
    친환경 농작물 지킴이 … 24
    쓰레기 먹는 고마운 곤충 … 28
    붉은색은 나에게 맡겨라 … 31
    곤충, 축제가 되다 … 33
    애완동물로 사랑받는 곤충 … 36
    [먹거리로서의 곤충은? … 40]

    2장 왜 곤충을 먹어야 할까?
    영양 만점 메뚜기 … 47
    곤충이 환경을 살린다 … 50
    식량난 해결의 실마리 … 56

    3장 세계의 다양한 곤충 음식
    중국, 모기 눈알 수프 … 62
    캄보디아, 곤충 볶음 요리 … 65
    오스트레일리아, 위체티 크럽 … 68
    미국, 귀뚜라미 버거 … 70
    보츠와나, 모파인 벌레 요리 … 72
    [세계인이 가장 즐겨 먹는 식용 곤충은? … 78]

    4장 우리나라 식용 곤충 이야기
    메뚜기 … 86
    누에 번데기 … 88
    백강잠 … 90
    갈색거저리 애벌레 … 92
    흰점박이꽃무지 애벌레 … 94
    장수풍뎅이 애벌레 … 96
    쌍별귀뚜라미 … 98
    [굼벵이 농장에 가다 … 100]

    에필로그
    곤충 요리 시대가 열리다 … 104

    부록_고소애 요리 레시피

    글 작가 / 서해경
    어렸을 적에는 친구들에게 이야기를 들려주었고, 지금은 이야기를 글로 쓰고 있습니다. 글을 쓸수록 신기하고 궁금한 것들이 많아져서, 그 호기심을 이야기로 풀어내려고 합니다. 쓴 책으로는 《행복한 사회공동체 학교》《노는 도서관 배우는 도서관》《빼앗긴 문화재에도 봄은 오는가》《꼬불꼬불나라의 경제이야기》《꼬불꼬불나라의 지리이야기》 등이 있습니다.

    글 작가 / 이소영
    어린이책 출판사에서 편집자로 일하다 지금은 작가가 되어 어린이책을 쓰고 있습니다. 사회와 환경에 관심을 가지고, 진지하지만 재미있게 읽을 수 있는 글을 쓰려고 합니다. 쓴 책으로는 《꼬불꼬불나라의 언론이야기》《행복한 사회공동체 학교》《내 이름은 쏘카》 등이 있습니다.

    그림 작가 / 한수진
    즐거운 아이, 슬픈 아이, 외로운 아이, 고민이 많은 아이, 상상의 나래를 맘껏 펼치고 싶은 아이…. 자신의 꿈을 향해 달려가는 모든 아이들에게 책 읽는 즐거움을 선사하고 싶습니다. 그린 책으로는 《벌레구멍 속으로》《아기 까치의 우산》《몹시도 수상쩍은 과학 교실》《악플 전쟁》《아빠가 집에 있어요》 등이 있습니다.
    미래 식량 자원으로 지정된 곤충! 식용 곤충은 왜 중요한 걸까요?
    최근 우리나라에서 갈색거저리 애벌레, 쌍별귀뚜라미, 메뚜기, 누에 번데기 등 7종의 곤충을 식품 원료로 인정했어요. 곤충을 공식적인 식품으로 먹을 수 있게 된 거예요. 이뿐만이 아니에요. 국제 연합(유엔, UN)에서는 곤충을 미래의 식량 자원으로 지정했어요. 왜일까요? 왜 하필 곤충일까요? 곤충을 먹는다는 건 그저 ‘맛’과 관련된 문제가 아니에요. 환경 문제, 식량난 문제와 밀접한 관련이 있어요. 게다가 곤충은 영양학적으로도 훌륭한 먹거리지요. <영양 만점 곤충 식당>은 앞으로 우리가 먹게 될 식용 곤충에 대해 여러모로 자세하게 알려 줘요. 식용 곤충에 대한 오해를 풀고 왜 식용 곤충이 중요한지 들려주지요. 그렇다고 당장 곤충을 먹어야 한다고 이야기하는 건 아니에요. 대부분의 사람들이 곤충을 먹는 데 거부감을 가지고 있는 게 현실이니까요. 하지만 미래 식량으로서의 곤충에 대해 잘 알게 된다면 마음이 달라질 수도 있지 않을까요? 이 책의 주인공 양송이와 함께 식용 곤충에 대한 궁금증을 모두 풀어 보세요!

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